1. Giá Ghẹ biển tươi sống tại Quảng Ninh

Ghẹ biển là loại hải sản phổ biển và được ưa chuộng nhất tại các khu du lịch thuộc vùng biển Quảng Ninh.

Ghẹ biển tươi sống tại Quảng Ninh được chia làm 3 loại, tùy thuộc vào từng Size mà giá của chúng giao động trong khoảng:

Ghẹ Xanh: giá dao động từ 450.000Đ – 600.000Đ/Kg.

Giá ghẹ xanh tại Quảng Ninh

Đặt mua ghẹ xanh tại: https://freshseafood.vn/ghe-xanh.html

– Ghẹ Bông đỏ: giá dao động từ 350.000Đ – 450.000Đ/Kg.

Ghẹ bông đỏ tại Quảng Ninh

Đặt mua ghẹ bông đỏ tại: https://freshseafood.vn/ghe-bong-do.html

– Ghẹ Ba chấm: giá dao động khoảng 200.000đ/Kg.

Đặt mua ghẹ ba chấm tại: https://freshseafood.vn/ghe-ba-cham.html

2. Giá Tôm biển tươi sống tại Quảng Ninh

Tôm biển bao gồm rất nhiều loại, tuy nhiên chỉ có một số được ưa chuộng bao gồm:

– Tôm sú: giá dao động khoảng 450.000Đ – 550.000Đ/Kg.

Đặt mua tôm sú tại: https://freshseafood.vn/tom-su.html

– Tôm he: giá dao động khoảng 350.000đ – 450.000Đ/Kg.

Đặt mua tôm he tại: https://freshseafood.vn/tom-he.html

– Tôm hùm: Tôm hùm tại thị trường Quảng Ninh hiện rất đa dạng các bạn nên tham khảo trực tiếp tại link sau để biết thêm chi tiết: https://freshseafood.vn/tom-hum.html

3. Cua biển tươi sống tại Quảng Ninh

Cua biển được ưa chuộng tại Quang Ninh bao gồm: Cua thịt, cua gạch, cua cốm.

– Cua thịt: giá dao động khoảng từ 350.000đ – 550.000đ/Kg.

Giá cua thịt tại Quảng Ninh

Đặt mua cua thịt tại: https://freshseafood.vn/cua-thit.html

– Cua gạch: giá dao động khoảng từ 500.000Đ – 600.000Đ/Kg.

Giá cua gạch tại Quảng Ninh

Đặt mua cua gạch tại: https://freshseafood.vn/cua-gach.html

– Cua cốm: giá dao động khoảng từ 650.000Đ – 700.000Đ/Kg.

Giá cua cốm tại Quảng Ninh

Đặt mua cua cốm tại: https://freshseafood.vn/cua-com.html

4. Mực biển tươi sống tại Quảng Ninh

– Mực ống: giá dao động từ 250.000Đ – 350.000Đ/Kg.

Giá mực ống tại Quảng Ninh

Đặt mua mực ống tươi sống tại: https://freshseafood.vn/muc-ong.html

– Mực Trứng: giá dao động từ 250.000Đ – 400.000Đ/Kg.

Giá mực trứng tại Quảng Ninh

Đặt mua mực trứng tươi sống tại: https://freshseafood.vn/muc-trung.html

Giá hải sản tươi sống tại Fresh Sea Food luôn được niêm yết giá bán lẻ hải sản một cách rõ ràng minh bạch giúp quý khách chủ động lựa chọn các loại hải sản tươi sống thích hợp với nhu cầu của gia đình. Đối với khách hàng có nhu cầu mua hải sản tươi sống với số lượng nhiều xin vui lòng liên hệ SĐT: 0346.732.114 để được báo giá tốt nhất. Vì đặc thù của mặt hàng Hải Sản quý khách vui lòng chuyển khoản trước khi dao dịch sản phẩm.

Danh sach giá hải sản tươi sống tại Quảng Ninh có thể thay đổi liên tục theo giá hải sản trên thị trường vì vậy dưới đây chỉ là bảng giá hải sản tham khảo giúp quý khách dễ dàng phân loại và nhận định về giá cả thị trường hải sản tươi sống tại Quảng Ninh nói riêng và thị trường hải sản trên Toàn Quốc nói chung.

Ngoài việc kinh doanh hải sản tươi sống tại thị trường Quảng Ninh, Fresh Sea Food là địa điểm chuyên phân phối các loại hải sản chế biến như: Sá Sùng, Mực Khô, Chả Mực…; Hải Sản nhập khẩu như: Cua Hoàng Đế, Tôm hùm Alaska… Quý khách có như cầu mua hàng vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi hôm nay để nhận được mức giá ưu đãi nhất

Thông tin liên hệ

Hotline: 0346.732.114

Website: http://Freshseafood.vn

Gmail: Freshseafoodqn@gmail.com

Địa chỉ: Hạ Long, Quảng Ninh.

Share0

Tweet

Share

1. Đặc điểm về sá sùng

Khi tìm hiểu về sá sùng chắc chắn rất có rất nhiều bạn thắc mắc như Sá sùng là gì? Sá sùng là con gì? Sá sùng tiếng Anh là gì? Sá sùng có tác dụng gì? Hãy để Fresh Sea Food giúp bạn giải đáp những thắc mắc này nhé!

1.1 Đặc điểm bên ngoài của sá sùng

– Sá sùng tiếng Anh là Peanut worm, tên khoa học là Sipunculus nudus. Ở Việt Nam, sá sùng có rất nhiều tên gọi khác nhau tùy vào từng địa phương khác nhau như: sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất, mồi.

– Đặc tính của sá sùng: Sá sùng là loại động vật thuộc ngành giun đốt, thường chỉ bắt gặp tại ven một số vùng biển ở Việt Nam như Quảng Ninh, Khánh Hòa, Bến Tre, Cà Mau,… nơi có những bãi cát ven biển với thùy triều lên xuống tạo thành những doi cát. Chúng sẽ đào những chiếc hố và ẩn mình sâu trong những chiếc hố đó. Chính vì vậy, khi khai thác sá sùng, bà con ngư dân ven biển thường dùng xẻng nhỏ đặc biệt. Khi phát hiện “tổ” của chúng, người ngư dân sẽ dùng xẻng của mình xúc sâu lớp cát để đào sá sùng lên. Công việc này thường được tiến hành vào thời điểm nước biển đã rút, để lộ ra bãi cátvào sáng sớm hoặc tối muộn. Thời gian đi đào sá sùng có thể rơi vào từ 2-3 tiếng/ngày, trung bình một người người biết cách đào có thể đào được 2-4kg sá sùng mỗi buổi như vậy.

– Đặc điểm của sá sùng: Sá sùng có hình dạng giống con giun nhưng kích thước lớn hơn rất nhiều, trên thân có những vân nhỏ, chiều dài trung bình của sá sùng khoảng 5 – 10cm/con. Một số con sá sùng đặc biệt chiều dài có thể lên đến 15 – 40cm/con với đường kính 20cm, khối lượng 1 – 3kg/con. Sá sùng khi còn tươi sống có màu hồng nhạt, phần đầu trắng, đậm dần về phía bụng và lưng. Nếu chỉ nhìn sơ qua, nhiều người sẽ có cảm giác sá sùng giống với các loại giun đất phổ biến từ hình dáng bên ngoài đến cấu tạo cơ bản bên trong (đều chỉ có một đường ống ruột từ đầu đến cuối, không có xương, tim, gan, phổi đều không có). Sá sùng sau khi được bắt lên sẽ cuộn tròn người lại, cầm vào sẽ có cảm giác mềm, dai và mát.

1.2 Giá trị dinh dưỡng của sá sùng

– Thành phần dinh dưỡng: Con sá sùng được coi là “vàng ròng” của biển cả khi giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng mà chúng đem lại là khá cao. Có thể so sánh với các loại đặc sản cao cấp như bào ngư, vi cá mập, hải sâm,… Sá sùng cung cấp cho cơ thể con người rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là một số chất dinh dưỡng mà có thể con người không thể tự tổng hợp được hay rất khó tìm thấy trong các loại thực phẩm thông thường như Axit amin, Glycin, Alanin, Glutamin, Succinic, Taurin,… và hơn 17 nguyên tố khoáng chất khác.

– Tác dụng của sá sùng: Sá sùng biển sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung dinh dưỡng cho bản thân cũng như những người thân, đặc biệt là với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển, bà bầu đang cần nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ và thai nhi. Không những vậy, sa sùng được coi như một vị thuốc trong đông y, giúp chữa một số loại bệnh như mồ hôi ban đêm, ho do đau phổi, đau thắt ngực, có đờm, thiếu sữa sau sinh, thận yếu, tiểu đêm. Chính vì những giá trị đặc biệt này mà con sa sung từ thời xa xưa đã là một loại thực phẩm cao cấp, chỉ dùng để tiến vua. Đến thời nay, mặc dù loại hải sản đã được đến gần hơn với người dân nhưng giá thành của chúng vẫn khá cao.

2. Giá sá sùng tại Quảng Ninh

Sá sùng hiện nay rất đa dạng nguồn cung cấp như ở Quảng Ninh, Khánh Hòa, Bà Rịa – Vũng Tàu, Cà Mau,… Tuy nhiên, sá sùng tại Quảng Ninh, nhất là tại các vùng biển như Quan Lạn, Hải Hà, Vân Đồn có những đặc điểm nổi trội hơn rất nhiều như kích thước lớn hơn, mùi vị thịt ngọt hơn, thơm hơn. Chính vì vậy mà giá sá sung tại Quảng Ninh cũng thường cao hơn nhiều so với sá sung tại những nơi khác. Sá sùng sau khi được những người ngư dân đào lên sẽ được chế biến rất công phu, dùng một cây que nhỏ để lộn ngược sá sùng ra và làm sạch cát. Khi lộn ngược sá sùng chúng ta nên sỏ xiên que dọc theo thân của sá sùng, tránh làm rách thân sá sùng, sẽ không lộn ngược được hết thân sá sùng và khó làm sạch được cát và sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sá sung. Tiếp đó chúng ta cần rửa sạch với nước và muối cho ruột hết cát và hết mùi tanh nhiều lần, có thể kết hợp dưới vòi nước mạnh để làm sạch cát được hiệu quả hơn. Ngoài ra sau khi làm sạch cát thì sá sùng được trùng qua với nước sôi đến khi có màu trắng ngà mới là sạch. Trên thị trường hiện nay chủ yếu có ba loại phục vụ những nhu cầu khác nhau của khách hàng là sá sùng tươi, sá sùng nấu phở và sá sùng khô đặc biệt.

– Sá sùng tươi: Sá sùng tươi có thể sử dụng để chế biến một số món ăn đơn giản hàng ngày cũng rất ngon như xào chua ngọt, nấu canh,…

Giá sá sùng tươi tại Quảng Ninh: 450.000 – 600.000 đồng/kg

– Sá sùng nấu phở: Sá sùng nấu phở thường là những con nhỏ hơn, không nguyên con, phù hợp sử dụng làm gia vị tại các nhà hàng hoặc nấu phở. Sá sùng được mệnh danh là mì chính từ thiên nhiên. Thời xa xưa, món phở bò Nam Đinh, phở bò Hà Nội nổi tiếng đều sử dụng sá sùng cho vào nước dùng để làm ngọt nước dùng, đem lại vị ngọt khó quên cho những người thường thức mà không nồi nước hầm xương nào có thể sánh được. Bí quyết này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay không chỉ trong món phở mà còn trong các món ăn khác như lẩu, bún,…

Giá sá sùng nấu phở tại Quảng Ninh: 1.400.000 – 1.800.000 đồng/kg

Sá sùng khô đặc biệt: Loại sá sùng đặc biệt là những con sá sùng thân dài, to, còn nguyên con, thích hợp làm quà biếu tặng. Sá sùng tươi sau khi được sơ chế, làm sạch sẽ được sấy khô bằng bếp thanhoặc bếp điện, chiên quavà đóng gói. Đây là loại sá sùng cao cấp, để có thể làm ra 1kg sá sùng khô đặc biệt, người ta phải cần 9-12kg sá sùng tươi. Đồng thời cũng đòi hỏi người chế biết phải thật sự tỉ mỉ, cẩn thận và kỳ công. Khi ăn sá sùng khô đặc biệt sẽ có cảm giác giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ dai, mềm, chấm với nước mắm ớt xanh chua cay thật hấp dẫn. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, béo nên càng ăn càng thấy ngon.

Giá sá sùng khô đặc biệt: 4.000.000 – 5.500.000 đồng/kg

3. Cách phân biệt sá sùng cao cấp Quảng Ninh và sá sùng chất lượng thấp Trung Quốc hay một số khu vực khác

Do lợi ích kinh tế mà sá sùng Quan Lạn, Quảng Ninh mang lại là tương đối lớn nên hiện nay trên thị trường đã xuất hiện một số loại sá sùng chất lượng kém mạo danh là sá sùng nhằm trục lợi bất chính. Chính vì vậy, nếu không phải là một người sành ăn hoặc hiểu về sá sùng thì việc tìm mua được đúng loại sá sùng cao cấp Quảng Ninh, tránh tình trạng mua sá sùng kém chất lượng nhưng vẫn phải trả giá cao là việc rất khó. Hãy để Fresh Sea Food sẽ chỉ cho bạn một số cách để phân biệt sá sùng cao cấp đến từ Quảng Ninh và sá sùng chất lượng kém từ các khu vực khác:

– Sá sùng cao cấp Quảng Ninh thường có màu trắng sáng tự nhiên, phần thân dày dặn, dai, khi nấu sẽ có vị ngọt thanh đặc trưng mà các loại sá sùng khác không thể có, giá thành cũng tương đối cao khoảng 4.000.000 – 5.500.000 đồng/kg.

– Sá sùng tại các vùng biển khác như Khánh Hòa, Cà Mau, Bà Rịa – Vũng Tàu,… sẽ có màu sắc đậm hơn, khi nấu cũng có vị ngọt nhưng tanh hơn sá sùng Quảng Ninh, giá của loại sá sùng này cũng rẻ hơn, chỉ khoảng 2.000.000 – 3.500.000 đồng/kg.

– Đặc biệt, hiện nay đã xuất hiện một số loại sá sùng chất lượng kém nguồn gốc từ Trung Quốc có phần thân mỏng, trắng, trong, khi ngửi thường có mùi tanh và thường vẫn được quảng cáo là sá sùng Việt Nam với giá thành vô cùng rẻ (khoảng 1.000.000 đồng/kg) nhằm đánh vào tâm lý ham rẻ của người dân. Thậm chí, khi gặp những khách hàng chưa từng biết đến sá sùng, chúng sẽ được giới thiệu là sá sùng Quảng Ninh và được bán với giá ngang với giá sá sùng cao cấp từ Quảng Ninh.

Fresh Sea Food khuyến cáo khách hàng có nhu cầu mua sá sùng Quảng Ninh chính hãng, chất lượng, uy tín. Hãy mua trực tiếp tại những vùng biển Quảng Ninh như Quan Lạn, Cô Tô, Vân Đồn, Hải Hà,… hoặc tìm mua tại những đơn vị kinh doanh hải sản uy tín như Fresh Sea Food. Mỗi kg sá sùng đều được nhân viên của chúng tôi lựa chọn tỉ mỉ, kỹ càng trực tiếp từ những người ngư dân tại các vùng biển này với quy trình nghiêm ngặt nhằm đem đến cho khách hàng chất lượng tốt nhất. Chúng tôi cam kết chỉ bán sá sùng Quảng Ninh, đúng loại theo yêu cầu với mức giá hợp lý nhất đến tay khách hàng. Khách hàng có nhu cầu mua sá sùng Quảng Ninh với số lượng lớn cho nhà hàng, khách sạn hoặc mua lẻ để tặng, biếu liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại:0346.732.114

4. Một số món ăn ngon, bổ dưỡng từ sá sùng

Khi đã lựa chọn được sá sùng đảm bảo chất lượng thì việc chế biến sá sùng sao cho vừa ngon mà vẫn đảm bảo không làm mất các chất dinh dưỡng quý giá có trong sá sùng cũng là một vấn đề không phải ai cũng biết. Vậy sá sùng khô nấu món gì? Cách chế biến sá sùng khô? Cách nấu sá sùng khô? Hãy cùng Fresh Sea Food liệt kê một số cách chế biến sá sùng ngon nhất nhé!

– Cháo sá sùng: Nếu ai đã từng được thưởng thức cháo sá sùng thì chắc chắn không thể nào quên được mùi vị của món ăn này. Vừa thơm, ngon lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là đối với những người đang ốm, trẻ em, phụ nữ mang thai cần nhiều chất dinh dưỡng.

=> Tìm hiểu cách nấu cháo sá sùng

– Sá sùng nấu phở: Sá sùng được coi là linh hồn của một bát phở ngon. Nước dùng được nấu từ sá sùng có vị ngọt mà không nồi nước xương hầm nào có thể sánh được. Nếu có điều kiện được thưởng thức một bát phở có nước dùng được nấu từ sá sùng thì chắc chắn cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt với những bát phở bình thường.

– Sá sùng xào chua ngọt: Đây là một món ăn từ sá sùng vừa dễ ăn, dễ chế biến lại vẫn giữ được mùi vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng từ loại hải sản cao cấp này.

5. Một số loại hải sản tươi sống khác tại Quảng Ninh

Fresh Sea Food là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, cam kết đảm bảo chất lượng đến tận tay khách hàng. Mỗi loại hải sản đều được Fresh Sea Food lựa chọn cẩn thận mỗi ngày từ các nhà tàu, bè ngay khi vừa cập bến giúp đảm bảo nguồn hàng đều đặn, chất lượng tốt nhất. Ngoài sá sùng, bạn cũng có thể đặt hàng các loại hải sản cao cấp hoặc bình dân phổ biến khác với số lượng lớn hoặc lẻ như:

– Tôm hùm Alaska;

– Cua hoàng đế;

– Ghẹ xanh;

– Tôm sú;

– Tôm hùm;

– Tôm he;

– Cua thịt;

– Mực ống,…

Tất cả các loại hải sản đều được Fresh Sea Food vận chuyển đến tận tay khách hàng tại các địa phương như: Hạ Long, Cẩm Phả, Vân Đồn, Cô Tô, Uông Bí, Móng Cái, Quảng Yên,…

Còn chờ gì mà không gọi ngay cho Fresh Sea Food để mua hải sản thôi nào!

Share0

Tweet

Share

1. Tôm he là gì?

1.1 Đặc điểm tôm he biển

• Tôm he tiếng Anh là gì? Tôm he tiếng Anh là Prawn.
• Đặc điểm bên ngoài: Tôm he biển có kích thước không lớn, chiều dài từ 15-25cm, 1kg tôm he thường dao động từ 25-40 con tùy từng loại. Tôm he biển có đầu nhỏ, mắt có màu xanh, vỏ mỏng màu hồng, mềm, phần thân có màu sắc tươi sáng (xanh nhạt hoặc vàng), dáng thuôn dài. Thường thì có thể nhìn thấy cả phần thịt bên trong xuyên qua lớp vỏ bên ngoài.
• Đặc điểm sinh học: Tôm he rất kén môi trường sống, do vậy chúng chỉ có thể sinh trưởng, phát triển ở môi trường biển cả tự nhiên và không thể nuôi được. Để đánh bắt, khai thác tôm he biển, bà con ngư dân thường lựa chọn ở quanh các đảo và rặng đá. Tuy nhiên, việc khai thác tôm he biển cũng phụ thuộc theo mùa, không đều đặn quanh năm, kích thước tôm he biển trên thị trường cũng phụ thuộc rất nhiều vào từng thời điểm trong năm.
• Mùi vị và giá trị dinh dưỡng: Nhiều người tiêu dùng đã từng thưởng thức loại hải sản này đều đánh giá thịt tôm he ngon, chắc, ngọt, bùi, đặc biệt là thường có rất nhiều gạch béo, ngậy chạy dọc từ đầu đến hết phần lưng, đuôi. Không những vậy, tôm he còn là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, cung cấp đầy đủ các chất có lợi cho sức khỏe như Vitamin B12, Protein, sắt, Canxi, Omega-3, các khoáng chất khác,…. Thịt tôm he cũng được coi là loại thực phẩm rất lành, được nhiều bà mẹ lựa chọn cho các trẻ nhỏ ở nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ em, vừa rất lành đối với hệ tiêu hóa yếu ớt của các bé.

1.2 Cách phân biệt tôm he và tôm sú

Nếu không phải thực sự là một người hiểu về hải sản thì chắc chắn bạn có thể sẽ nhầm lẫn giữa mua tôm he và tôm sú. Từ đó không thể lựa chọn được đúng loại hải sản mà mình mong muốn. Mặc dù hai loại hải sản này đều thuộc họ nhà tôm nhưng mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt mà Fresh Sea Food xin chia sẻ với các bạn sau đây:

Đặc điểm bên ngoài:

• Tôm sú: Kích thước lớn, phần thân có các màu sắc tương phản xen kẽ nhau rõ rệt, phần vỏ khá dày và cứng.
• Tôm he; Kích thước trung bình, phần thân có màu sắc cơ bản đều nhau xen kẽ không quá rõ rệt, phần vỏ mỏng.

Đặc điểm sinh học:

• Tôm sú: Không chỉ được khai thác ngoài khơi mà còn có thể nuôi bằng các phương pháp quảng canh, thâm canh,…; nguồn hàng đều đặn, có quanh năm.
• Tôm he: Chỉ có thể đánh bắt ngoài biển tại các vùng quanh đảo, rặng đá; không nuôi được; nguồn hàng không đều, phụ thuộc theo mùa.

Mức giá:

• Tôm sú: Dao động từ 450.000 – 1.100.000 đồng (Tùy từng kích thước) => Tìm hiểu mua tôm sú biển tại đây
• Tôm he: Dao động từ 200.000 – 650.000 đồng (Tùy vào thời điểm, kích thước, loại)

2. Giá tôm he biển tại thị trường Quảng Ninh

Số lượng tôm he biển thường không ổn định, phụ thuộc nhiều vào thời điểm trong năm, thậm chí có những thời điểm gần như không có. Nhiều bạn khi đi du lịch Hạ Long nói riêng, du lịch Quảng Ninh nói chung muốn mua tôm he tươi sống hay tôm he đông lạnh về để thường thức nhưng lại không biết tìm mua ở đâu vừa đảm bảo bảo chất lượng, vừa không bị chặt chém. Chưa kể đến việc nếu bạn không thuộc đường tại những khu vực này thì chắc chắn việc tìm mua là vô cùng vất vả.

Vì vậy để tránh việc bạn phải tìm đến cửa hàng không có hàng hay không lựa chọn được cho mình loại ưng ý, hãy chủ động liên hệ đặt hàng ngay với Fresh Sea Food qua Hotline: 0346.732.114. Chắc chắn Fresh Sea Food sẽ khiến bạn hài lòng với cách tư vấn nhiệt tình, chất lượng hàng đảm báo, giá cả hợp lý! Fresh Sea Food cam kết giao hàng tươi sống đảm bảo chất lượng đến tận tay khách hàng tại tất cả các khu vực Hạ Long, Uông Bí, Cẩm Phả, Vân Đồn, Cô Tô, Quảng Yên,…

Tôm he biển trên thị trường hiện nay chủ yếu gồm hai loại chính là tươi sống và đông lạnh;

Tôm he biển tươi sống: Chất lượng thịt ngon, ngọt, mềm nhưng không bị nát, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đặc biệt đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.

Giá tôm he tươi sống: 450.000 – 650.000 đồng/kg => Tìm hiểu mua tôm he tươi sống tại Quảng Ninh

Tôm he biển đông lạnh: Rất phù hợp với những bạn nhà xa, thời gian di chuyển, vận chuyển dài. Mặc dù được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh nhưng nếu biết cách sơ chế thì vẫn sẽ giữ được mùi vị, chất lượng thịt tôm không thua kém nhiều so với thịt tôm he tươi sống.

Giá tôm he đông lạnh: 200.000 – 300.000 đồng/kg => Tìm hiểu mua tôm he đông lạnh tại Quảng Ninh

3. Cách chế biến tôm he biển

Để trả lời câu hỏi tôm he làm món gì ngon thì ngoài việc lựa chọn mua tôm he từ địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng ra, chúng ta cần phải biết cách sơ chế để không làm mất đi mùi vị, chất lượng thịt tôm, đặc biệt là đối với tôm he đông lạnh.

3.1 Cách sơ chế tôm he đông lạnh

Rất nhiều người có thói quen rã đông bằng cách để trực tiếp tôm đang từ ngăn đá, đông lạnh ra môi trường bên ngoài đột ngột, điều này rất dễ làm vi khuẩn xâm nhập vào thịt tôm. Tốt nhất, khi muốn giã đông, chúng ta nên chuyển tôm từ ngăn đá sang ngăn mát để tôm được rã đông một cách tự nhiên. Tuy nhiên cách này mất khá nhiều thời gian để tôm được rã đông. Bạn có thể thực hiện theo cách sau sẽ giúp tiết kiệm thời gian một cách đáng kể:

1. Bước 1: Đặt khay tôm đang đông lạnh vào dưới vòi xả trong bồn nước, mở nắp miệng xả của bồn nước.
2. Bước 2: Xả nước chảy thẳng vào khay tôm.
3. Bước 3: Sau 5-10 phút tiến hành tách rời từng con, bóc vỏ tôm, dùng kéo rạch dọc thân tôm để loại bỏ chỉ đen.
4. Bước 4: Sau khi làm sạch bạn có thể đem tôm đi chế biến món ăn tùy ý mà không cần đợi tôm rã đông hết. Khi gặp nhiệt độ cao bên ngoài tôm sẽ se lại giữ toàn bộ nước ngọt và thơm và thịt dai chắc tươi.

3.2 Một số món ăn ngon từ tôm he

Tôm he hấp bia: Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ được độ ngọt, dai, chắc của thịt.

Tôm he rang: Một món ăn dành cho bữa cơm gia đình hằng ngày giúp bổ sung dinh dưỡng cho không chỉ người lớn mà cả trẻ em, phụ nữ mang thai.

Tôm he nướng: Một lựa chọn phù hợp cho các buổi tiệc gia đình, hay trong các nhà hàng

Tôm he nướng

4. Địa điểm mua tôm he chất lượng, uy tín tại Quảng Ninh

Tôm he biển không giống như những loại tôm khác, chúng chỉ có thể được khai thác từ biển cả, không thể nuôi, số lượng, kích thước cũng phụ thuộc theo từng thời điểm trong năm. Loại hải sản này cũng không quá phổ biến, thường chỉ dành cho những món ăn trong những nhà hàng sang trọng, những người sành ăn hay xuất khẩu. Chính vì vậy bạn nên tìm đến các địa điểm có kinh nghiệm lâu năm trong kinh doanh hải sản để có thể mua được mặt hàng ưng ý.

dungcunuoiong.com chuyên cung cấp tôm he tươi sống, tôm he đông lạnh đảm bảo chất lượng, uy tín với mức giá phù hợp, cam kết giao hàng tươi sống đến tận tay khách hàng, đóng gói sạch sẽ, gọn gàng cho những khách hàng có nhu cầu mang đi xa. Đối với các khách hàng là chủ các nhà hàng, quán ăn có nhu cầu đặt hàng, chúng tôi có đội ngũ xe chuyên dụng, đảm bảo vận chuyển tươi sống đến tận cửa hàng.

Share0

Tweet

Share

1. Tiêu chuẩn của mực khô chất lượng tại Quảng Ninh

Cách chọn mực khô ngon

Để nhận biết mực khô ngon và chất lượng cần chú ý các đặc điểm sau đây:

• Độ dính thân mực khô: Chạm tay vào mực khô nếu không thấy bị dính tay thị đây là mực ngon. Nếu tay có cảm giác bị dánh khó chịu thì đây là mực kém chất lượng.
• Lớp phấn của mực khô: Chú ý lớp phấn mỏng là mực mới phơi xong, phấn dầy là mực đã phơi để lâu ngày. Mực tươi sau khi phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng mỏng phủ toàn thân. Nếu lớp phấn có màu khác thường như: xanh, đen… thì rất có thể đây là mực đã bị hỏng hoặc chất lượng mực kém chất lượng.
• Màu sắc của mực khô: Mực khô có màu hồng, tươi tắn, hơi trong và màu sắc không quá đậm.
• Đầu và râu mực khô: các bạn nên kiểm tra kĩ râu mực và đầu mực. Mực khô ngon là loại có râu và đầu không bị rụng rời và bám chắc thân mực. Nguyên nhân của việc mực bị rụng đầu có thể là do mực bị ươn sau đó được đem phơi khô, điều này ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của mực.
• Mùi vị của mực khô: Nên chọn Mực khô có mùi tanh và thơm đặc trưng. Không nên mua mực có mùi hôi rất có thể đây là loại mực kém chất lượng đã được để lâu ngày.
• Độ dày thân mực khô: Theo kinh nghiệm những con mực thân dày ăn có thịt dai và ngọt hơn mực có thân mỏng.

Nếu mua mực khô tại Fresh Sea Food các bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

2. Báo giá mực khô chất lượng tại Quảng Ninh

Mực khô chất lượng tại Fresh Sea Food được bán theo 03 loại với thông tin cụ thể sau đây. Nếu quý khách có nhu cầu mua mực về thưởng thức hay kinh doanh hãy liên hệ cho chúng tôi theo số ĐT: 0348.318.843.

• Mực khô loại 1 (8-10con/Kg).

Mực khô loại 1 tại Quảng Ninh

Đây là loại Mực khô Quảng ninh có kích thước lớn và chất lượng nhất, được chọn từ những chú mực khô có cân nặng từ 100 – 125 Gram.

Giá mực khô loại 1: 1.100.000 đồng/Kg.

• Mực khô loại 2 (12-15 con/Kg)

Mực khô loại 2 tại Quảng Ninh

Mực khô loại 2 có chất lượng gần giống như mực khô loại 1, tuy nhiên có kích thước nhỏ hơn một chút. Đươc chọn từ những chú mực có cân nặng từ 60 – 80 Gram.

Giá mực khô loại 2: 1.050.000 đồng/Kg.

• Mực khô loại 3 (20 con/Kg)

Mực khô loại 3 tại Quảng Ninh

Đây là loại mực khô có kích thước nhỏ nhất được bán tại Fresh Sea Food, được chọn từ những chú mực có cân nặng khoảng 50 Gram. Tuy nhiên, không vì thế mà ảnh hưởng tới chất lượng của mực khô.

Giá mực khô loại 3: 950.000 đồng/Kg.

3. Mực khô ăn có tốt cho sức khỏe không

Dinh dưỡng của mực khô

Theo nghiên cứu, trong 100g mực khô chất lượng có chứa tới gần 300 Calo và rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Cụ thể:

• 32,6 g nước.
• 60,1 g chất đạm. (Trong 100 g trứng gà chỉ có chứa khoảng 15g, thịt bò khoảng 21g, thịt lợn khoảng 19 g)
• 4,5g chất béo. (Đây là loại thực phẩm không gây báo phì).
• 2,5 g chất đường bột.

Ngoài ra, mực khô còn có chưa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: Sắt (Fe) giúp bổ máu; Kẽm (Zn) giúp cơ thể hoạt động bình thường; Selen giúp cơ thể đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể; I ốt giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ; Hormon nam giúp tăng cường sinh lý phái mạnh…

Do vậy ăn mực khô rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe không nên nướng mực quá cháy, phần mực cháy rất dễ gây hại cho sức khỏe con người. Cần phải nướng một cách vừa phải và đều vừa đảm bảo thơm ngon và không gây hại.

4. Quy trình chế biến mực khô chất lượng tại Quảng Ninh

Cách chế biến mực khô

Mực khô ngon, chất lượng được chế biến qua những công đoạn rất nghiêm ngặt, chặt chẽ và tỉ mỉ:

Bước 1: Chọn Mực

Mực được chọn để chế biến mực khô là mực biển tươi sống, được lựa chọn kĩ càng về kích thước và cân nặng.

Bước 2: Chế biến mực

Mực được chế biến một cách cẩn thận và không làm bể túi. Sau đó được rửa bằng nước biển để mực ngon, thơm và đẹp nhất.

Bước 3: Phơi mực

Mực được phơi bằng vỉ cước hoặc vỉ tre, phơi nắng thất gắt. Trong trường hợp không có nắng phải sấy mực trong phòng kín.

5. Cách Bảo Quản Mực Khô

Cách bảo quản mực khô

Mực khô chất lượng tại Quảng Ninh mua về chế biến ăn ngay là ngon nhất, tuy nhiên nhiều trường hợp muốn bảo quản để làm quà cho người thân và gia đình. Để bảo quản tốt và không làm ảnh hưởng tới chất lượng của mực, cần chú ý:

• Bảo quản mực khô ở ngăn đông lạnh: bọc kín mực khô bằng giấy báo, sau đó cho vào túi  buộc kín và để trong ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 1 tháng các bạn nên bỏ mực ra phơi nắng lại một lần tầm 1 tiếng đồng hồ.
• Thời gian bảo quản mực khôn ngon: Khoảng 04 tháng từ khi mực được phơi khô.
• Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi khác

6. Mực khô chế biến như nào ngon?

Mực khô có rất nhiều cách chế biến như: mực khô rim me, mực rối, mực khô chiên bơ… Tuy nhiên, mực nướng là món phổ biến, dễ làm và ngon nhất.

Món mực nướng

• Mực nướng ngon nhất được nướng bằng cồn 90 độ. Mực nướng sẽ đều, thơm ngon và không bị cháy.
• Nếu nướng bằng lửa than nên tránh không để lửa to vì xảy ra tình trạng chín ngoài trong khi bên trong vẫn còn chưa chín, mực sẽ không được thơm.

7. Mực khô Quảng Ninh mua ở đâu ngon?

Fresh Sea Food là địa chỉ chuyên cung cấp mực khô tại Quảng Ninh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh hải sản tươi sống và hải sản chế biến. Quý khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng của toàn bộ sản phẩm của chúng tôi.

Share0

Tweet

Share

1. Đặc điểm của mực ống

Mực ống là một trong những loại hải sản nổi tiếng của các tỉnh ven biển của cả nước nói chung và Quảng Ninh nói riêng. Chúng có một số đặc điểm nổi bật sau đây:

Hình dạng của mực ống: là một loại mực có thân hình thuôn dài như cái ống, chúng có phần đầu và thân rõ ràng. Thân cân xứng hai bên, có da, phần đầu có 8 tua nhỏ và 1 cặp xúc tu dài. Bên trong con mực chứa túi mực màu đen để khi gặp kẻ thù có thể đánh lạc hướng và thoát khỏi tay của kẻ săn mồi.

Hình dạng của mực ông

• Màu sắc của mực ống: bao phủ bên ngoài mực ống là một lớp da có các sắc tố màu tím, khi lột hết lớp da của con mực sẽ là một lớp thịt trắng đục.
• Kích thước và cân nặng của mực ống: thông thường 1kg mực ống sẽ có khoảng 5-7 con, hiện nay mực ống có thêm rất nhiều size để phù hợp với lựa chọn của người tiêu dùng, loại nhỏ có khoảng 7-15 con/kg hoặc có loại con nhỏ hơn. Mực ống ở size to nhất kích thước trung bình sẽ vào khoảng 30cm.
• Thành phần dinh dưỡng từ mực ống: mực chứa nhiều các hợp chất như polysacarit, enzyme, melanin, các kim loại như chì, đồng, cadmium… Trong 85g mực ống chưa qua chế biến có chứa protein, cholesterol, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa. Mực ống còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như y học cổ truyền, mỹ phẩm, phụ gia thực phẩm…

Thành phần dinh dưỡng từ mực ống

• Lợi ích từ mực ống: mực ống có đặc tính kháng khuẩn, tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, giảm huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch…

2. Báo giá mực ống tươi tại Quảng Ninh

Giá mực ống tươi sẽ lên xuống tùy thuộc vào từng thời điểm, tùy theo con nước và trọng lượng… sau đây Fresh Sea Food sẽ cung cấp bảng giá 3 size mực phổ biến, đây là 3 size ngon nhất, lựa chọn tốt nhất, nếu có thể các bạn nên chọn mua mực ở 2 size này nhé.

Mực ống bán tại Quảng Ninh

Mực ống loại 1 (Size 3-4 con/kg): Loại này sẽ gồm những con siêu to được chọn từ những chú mực có cân nặng từ 250 gram – 330 gram, đậy là loại mực ống ngọt thịt, tươi…

Giá của mực ống loại 1 tại Quảng ninh sẽ rơi vào tầm 400.000VNĐ/Kg.

Mực ống loại 2 (Size 4-6 con/kg): Loại này sẽ có những con mực ống kích cỡ vừa phải có cân nặng từ 160 gram – 250 gram, nhưng chất lượng vẫn không thay đổi.

Giá của mực ống loại 2 tại Quảng Ninh sẽ mềm hơm một chút khoảng vào tầm 300.000VNĐ/Kg.

Mực ống loại 3 (Size 7-10 con/kg): Với size này, mực sẽ ở kích cỡ bình thường có cân nặng từ 100 gram – 140 gram, nếu chọn để nấu trong các bữa tiệc hoặc làm quà hình thức sẽ không được đẹp lắm.

Giá mực ống loại 3 tại Quảng Ninh sẽ rơi vào khoảng 250.000VNĐ/kg.

3. Cách chọn Mực ống tươi sống tại Quảng Ninh

Cách chọn mực ống tươi sống tại Quảng Ninh

Tại Quảng Ninh, thường xuyên có những đợt mực ống tươi được đánh bắt từ biển về đất liền và được đổ bán tại các chợ như chợ hải sảm Hạ Long, chợ Cái Dăm… và phân phối cho các chợ, nhà hàng, quán ăn trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh. Để chọn được những con mực ống tươi sống vừa được các ngư dân đánh bắt từ biển về các bạn cần nắm được 4 nguyên tắc sau đây:

• Chọn mực ống có màu sắc tươi sáng, có độ trong ở thân mực.
• Chọn mực ống săn chắc, có độ đàn hồi cao.
• Không nên chọn mua mực ống có mắt đục và mờ.
• Chọn mực ống còn đầy đủ xúc tua, xúc tua bám chắc vào phần râu của mực.

Ngoài ra, nếu không tận tay chọn được những con mực ống tươi ngon thì bạn có thể tìm mua tại các địa chỉ chuyên bán hải sản uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lí do Fresh Sea Food cung cấp.

Fresh Sea Food tự hào là địa chỉ mua bán hải sản uy tín, review những địa điểm kinh doanh đáng tin cậy trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh. Nếu bạn cần, hãy tìm đến chúng tôi.

4. Các món ngon từ mực ống

Một thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu chỉ quanh đi quẩn lại vài món đơn giản thì bữa ăn của gia đình sẽ trở nên nhàm chán. Vậy tại sao các bạn lại không tham khảo thêm nhiều bí kíp nấu món ăn từ đơn giản đến phức tạp để thay đổi khẩu vị thường xuyên cho gia đình ? Hãy đến với Fresh Sea Food để tìm hiểu và học được những công thức nấu ăn siêu ngon cho những người thân yêu.

Mực là một nguyên liệu dễ kiếm, dễ nấu nhưng muốn ăn mực ngon thì phải chọn mực tươi sống, tránh mua mực ươn, để lâu ngày vừa mất đi dinh dưỡng, vừa có hại cho sức khỏe. Điều đầu tiên để nấu được các món ngon từ mực ống đó là các bà nội trợ phải  mua được những con mực thật tươi ngon nhé!

Dưới đây sẽ là 4 món ngon từ mực ống mà các bạn nên học:

4.1 Mục ống nướng sa tế

Đây là một món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà thành phẩm thì cực kì bắt mắt

Món mực ống sa tế

4.2 Mực ống nhổi thịt chiên giòn

Món ăn này sẽ phù hợp với “team xôi thịt” vì thịt sẽ được nhồi vào trong con mực và chiên lên, khi nấu xong món ăn sẽ thơm mùi của mực hòa quyện với độ mềm và ngọt của thịt. nấm hương. Chắc chắn rằng trẻ con nhà bạn sẽ thích món này lắm đây

Mực ống nhồi thịt chiên giòn

4.3 Mực ống xào cần tỏi

Món ăn đậm đà, dậy mùi của tỏi và cần tây vừa giúp bổ sung chất xơ lại cung cấp protein. Chắc chắn đây sẽ là món ăn nấu từ mực được nhiều người ưa chuộng.

Món mực sào cần tỏi

4.4 Mực ống hấp gừng

Mực ống tươi rói sau khi mua về rửa sạch, lột da, bỏ túi mực sau đó cho vào nồi hấp cách thủy cùng gừng, ớt là cách làm đơn giản mà vẫn giữ nguyên được hương vị của mực.

Mực ống hấp gừng

5. Địa điểm mua Mực ống giá rẻ, tươi ngon tại Quảng Ninh

Hải sản giá rẻ tại Quảng Ninh đặc biệt là mực ống không phải là khó tìm nhưng làm thế nào để mua được mực tươi mà không bị chặt chém, chất lượng và xứng đáng với số tiền mình bỏ ra? Hiện tượng mực giả, mực làm bằng cao su, mực kém chất lượng vẫn thường xuất hiện trên thị trường và còn vô vàn mối nguy về thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc…

Xin quý khách đừng lo lắng mà hãy đến với Fresh Sea Food – địa điểm mua hải sản tươi sống, uy tín, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ đặc biệt là giá cả hợp lý.

Ngoài việc cung cấp các loại hải sản tươi sống rõ nguồn gốc xuất xứ Freshseafood.vn là địa chỉ đáng tin cậy chuyên review các địa điểm du lịch, ăn uống, nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Nếu bạn có nhu cầu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi !!!

Share0

Tweet

Share

1. Đặc điểm của cua biển

Cua biển (Có tên quốc tế là Green Crab), ở Việt Nam thường được gọi là cua bể, cua bùn, cua sú… Trên thế giới có rất nhiều loại cua biển có kích thước từ to đến nhỏ, giá cả của từng loại cũng rất chênh lệch nhiều loại có giá rất cao thậm trí cả hơn cả trăm triệu đồng/1Kg. Cua ở vùng biển nước ta cũng hết sức đa dạng, chúng có một số đặc điểm sau đây:

– Hình dạng của Cua biển: cua biển có thân hình dẹp theo hướng lưng bụng, cơ thể của chúng được bao bọc trong lớp vỏ dầy và có màu vàng sẫm hoặc xanh lục và được chia thành hai phần phần đầu ngực và phần bụng.

– Tập tính sống của cua biển: cua biển có một vòng đời trải qua rất nhiều giai đoạn, cứ mỗi một giai đoạn lại có tập tính sống riêng biệt

• Giai đoạn ấu trùng: khi mới nở cua biển tồn tại dưới dạng ấu trùng, sống trôi nổi và nhờ sóng và dòng nước đưa vào ven bờ biến đổi thành cua con. Lúc này thức ăn của chúng là thực vật và động vật phù du.
• Giai đoạn cua con: Ở giai đoạn này cua biển chuyển từ môi trường nước mặn của biển sang môi trường nước lợ, đó là những khu vực cửa sông, rừng ngập mặn, thậm trí là những vùng có nước ngọt.

Chúng đào hang trên mặt cát hoặc chui rúc vào các bụi, gốc cây của rừng ngập mặn. Chúng bắt đầu chuyển sang ăn tạp như: rong biển, cá hay thậm chí cả xác chết động vật. Giai đoạn phát triển: Cua biển cần nhiều lần lột xác để phát triển đến giai đoạn trưởng thành, thời gian giữa những lần lột xác thay đổi theo từng giai đoạn. Cua biển có thể tái sinh lại những bộ phận như chân, càng sau quá trình lột xác.

• Giai đoạn trưởng thành và sinh sản: Khi trưởng thành và đến giai đoạn sinh sản cua biển có tập tích di chuyển ra các vùng nước mặn ven biển và sinh sản. Cua biển có sức khỏe cực tốt, chúng có khả năng sống rất lâu trên cạn mà không cần tới nước.

Cua biển có tập tính chung là đi kiếm ăn vào ban đêm, do vậy ban ngày bắt của biển vô cùng khó hầu hết tập trung dưới bùn, khe đá, gốc cây…Tuổi thọ trung bình của cua biển từ 2-4 năm.

• Thành phần dinh dưỡng của thịt Cua biển: Ăn cua biển có tốt không? Các loài cua biển được đánh rất giá cao về thành phần dinh dưỡng không hề thua kém so với các loại hải sản khác.

• Cua biển là loại hải sản rất tốt cho tim mạch: Cua biển có chưa rất nhiều loại dưỡng chất như Ca (Canxi), Mg (Magie), Omega-3, đấy là những chất giúp duy trì hoạt động của tim mạch một cách ổn định.
• Thịt Cua biển giúp hỗ trợ tái tạo hồng cầu, thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất: Thịt cua chứa lượng lớn các nhóm Vitamin B. Đây cũng là nhóm Vitamin rất tốt cho tim mạch, cùng với đó tăng cường tái tạo máu và trao đổi chất trong cơ thể.
• Thịt cua biển giúp ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả: những loại hải sản có vỏ cứng như cua, ghẹ có chưa nhiều chất Selenium. Đấy là chất có tác dụng loại bỏ thủy ngân, Arsenic, Cadmium và selen. Đây là những chất nguy hiểm có khả năng gây ung thư cho con người.
• Thịt Cua biển rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Trong thịt cua có chứa lượng Crom cực lớn, đây là dưỡng chất có tác dụng xúc tác giúp Insulin chuyển hóa đường từ đó giảm Glucose trong máu. Tác dụng cực kì kiệu quả đối với người bị bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên do có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều Sodium, Purines nên những ngươi bị Gout và huyết áp cao thường không thích hợp ăn loại hải sản này. Ngoài ra những người bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn. Hãy chia thành nhiều bữa nhỏ trong tuần để ăn là hợp lý nhất nhé !

2. Các loại cua biển biển phổ biến tại Việt Nam – Cua biển giá bao nhiêu ?

Như đã đề cập ở phần trên, cua biển rất đa dạng về chủng loại, tuy nhiên ở bài viết này chúng tôi chỉ đề cập đến 03 loại phổ biến nhất, đây cũng là những loại có giá trị khá cao về mặt kinh tế. Đó là cua gạch, cua thịt và cua cốm.

2.1. Cua gạch

Cua gạch thực chất là cua biển cái trưởng thành đã được thụ tinh và đang trong giái đoạn sinh sản. Đây là loại cua phổ biến và có giá trị cao nhất trên thị trường. Theo thống kê thì cứ 100Kg cua biển được tiêu thụ trên thị trường thì 80Kg là cua gạch.

Cua gạch được đánh giá cao bởi gạch chứa đầy ở hai bên của mai. Giai đoạn trước khi sinh sản là thời kỳ gạch cũng nhiều nhất. Gạch của cua gạch béo bùi được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Không chỉ có gạch ngon và chất lượng, thịt của chúng cũng được đánh giá là ngon và chắc.

Giá cua gạch dao động khoảng từ 500.000 đồng – 550.000 đồng tùy từng loại và thời điểm

2.2. Cua thịt

Cua thịt thực chất là những con cua biển đực trưởng thành hoặc những con cua biển cái chưa đến giai đoạn sinh sản. Cua thịt có kích thước to và nhiều thịt hơn cua gạch tuy nhiên giá thấp hơn cua gạch một chút.

Cua thịt nổi bật với thịt thơm ngon, đậm đà, và chắc không hề bị ngấy thịt ngon hơn cua gạch một chút. Nhưng loại cua này rất ít ghạch.

Giá cua gạch dao động từ 300.000 đồng – 500.000 đồng tùy từng loại và thời điểm.

2.3. Cua cốm

Cua cốm thực chất là cua biển chuẩn bị lột xác. Đây là loại cua biển rất hiếm trên thị trường hiện nay và rất nhiều người không biết loại cua này. Đây là loại cua biển ngon nhất và cũng là loại có giá trị cao nhất trên thị trường.

Ta có thể dễ dàng nhận ra cua cốm bởi khi cua chuẩn bị lột xác trên vỏ cua sẽ xuất hiện các đốm nhỏ thường mang màu xám hoặc cam.

Cua cốm khi được chế biến, khi bóc vỏ thì sẽ xuất hiện thêm một lớp vỏ nữa bên trong, thịt của loại này rất thơm ngon và nhiều gạch.

Cua cốm khi luộc hay nướng khi bóc vỏ thì sẽ lộ ra lớp bên trong, thịt ngon ngọt, gạch đầy. Đây là lý do tại sao có những người sẵn sàng bỏ ra hàng triệu đồng để thưởng thức loại cua biển này.

Giá cua cốm dao động khoảng 650.000 đồng – 700.000 đồng.

3. Cách chọn cua biển ngon và chất lượng nhất

Đa số các bạn mua cua biển đều không có kinh nghiệm chọn mua cua ngon, đa  phần chỉ chọn mua theo cảm tính. Rất nhiều người mua phải những mẻ cua kém chất lượng, không tươi sống. Để giải quyết vấn đề trên, sau đây Fresh Sea Food sẽ chia sẻ cho các bạn những kinh nghiệm quan trọng trong việc chọn mua được cua biển ngon và chất lượng.

• Chọn mua cua biển ở những địa điểm uy tín nhất: Fresh Sea Food là nơi chuyên Review những địa điểm kinh doanh hải sản với mức giá cả hợp lý, cua biển tại đây luôn được đảm bảo tươi sống và chất lượng nhất.
• Màu sắc của cua biển: cua biển ngon thường tối màu màu như màu xanh rêu, nâu đất… nếu màu của cua nhạt rất có khả năng các bạn đã gặp phải cua bệnh.
• Chú ý giới tính của cua biển: trước khi mua cua biển các bạn phải xác định trước là mình muốn ăn loại cua nào. Nếu thiên về gạch các bạn nên chọn cua cái (Có yếm to hình bán nguyệt), nếu muốn thưởng thức về thịt cua, các bạn nên chọn cua đực (Có yếm nhỏ hình tam giác dài).
• Nên mua cua biển còn nguyên vẹn chân và càng: có thể bạn chưa biết nếu cua bị mất càng thì giá trị của chúng sẽ giảm đi rất nhiều có khi đến một nửa giá. Do vậy khi mua cua biển các bạn nên chọn những con cua đủ chân, đủ càng để tránh khỏi việc mua phải cua bị bệnh hoặc để lâu ngày. Nên chọn những con cua khỏe dãy mạnh khi cầm trên tay, tránh mua cua bị ươn rất dễ ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
• Chọn mua cua biển có kích thước vừa phải: vừa phải ở đây tức là không to quá và cũng không nhỏ quá. Đối với cua thì size từ 4 – 7 con/kg là loại thịt ngon nhất. Đây là những con Cua biển đang ở giai đoạn thanh niên, khỏe mạnh và là giai đoạn thịt ngon nhất, không bị bệnh tật. Nhiều bạn cho rằng cua biển càng to, càng đẹp thì sẽ càng ngon. Thực thế không phải vậy nhé, cua to thường là cua già thịt dễ bị óp hay mắc bệnh.

Trên đây là toàn bộ kinh nghiệm để mua được những chú cua biển tươi sống và thơm ngon. Tuy nhiên, việc lựa chọn mua luôn có xác xuất nhất định nên bạn vẫn có thể mua phải những con cua không được ngon. Những nếu bạn nắm chắc được những kinh nghiệm trên thì xác xuất đó sẽ giảm xuống mức thấp nhất có thể.

4. Cách bảo quản cua biển

4.1. Cách bảo quản cua biển sống lâu

Đối với người đi du lịch muốn mua cua biển về làm quà cho gia đình và người thân việc bảo quản cua biển sống lâu để vận chuyển là vấn đề khá đau đầu. Tuy nhiên như đã nói ở phần trên cua biển có sức chịu đựng rất tốt và khỏe, chúng có thể sống rất lâu mà không cần có nước. Chỉ cần có thêm một số kinh nghiệm sau dây, các bạn có thể bảo quản cua biển sống được vài ngày, thậm chí là 1 tuần.

Chú ý bảo quản cua biển ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời để nước ngập cua, không được để nước ngập và đậy nắp kín vì rất dễ làm chúng bị ngạt thở mà chết. Bạn nên để cua biển vào khay hoặc thùng, cho 1 ít nước và khăn ẩm rôi đặt cua để giữ được độ ẩm cần thiết, cần phải mở hờ nắp thùng để cua có không khí để thở. Nên xếp cua một cách cẩn thận tránh để va chạm dẫn đến cua bị gẫy càng. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản cua biển sống là từ khoảng 10 – 15 độ C. Cua biển có thể sống được từ 2 – 3 ngày thậm chí là 1 tuần nếu bạn chọn mua được những mẻ cua khỏe mạnh.

4.2. Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh

Ngoài ra nếu bạn muốn bảo quản cua biển lâu tại nhà, để đợi người thân ở xa về thưởng thức cùng thì nên lựa chọn các bảo quản cua biển trong tủ lạnh. Tuy nhiên cua biển để trong tủ lạnh lâu ngày thịt sẽ bị hao và không được ngon như lúc còn tươi sống.

Các bạn nên làm sạch và sơ chế cua biển trước khi bảo quản bằng tủ lạnh. Không nên để cả con để đông lạnh vì vỏ cua biển rất cứng dẫn đến thời gian đông lạnh lâu, ảnh hưởng đến chất lượng thịt và tiết kiệm điện.

Nên xếp cua vào trong một khay đá có sẵn rồi để trong ngắn đá của tủ lạnh, nó sẽ làm quá trình đông lạnh nhanh hơn, ít làm ảnh hưởng đến chất lượng của cua.

4.3. Cách bảo quản cua đã nấu chín

Cua biển có chứa nhất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là Protein, đây là dưỡng chất rất dễ phân hủy. Do vậy, các bạn cần phải biết cách để bảo quản cua biển khi đã nấu chín.

Cá bạn nên để cua vào túi nilon sạch sẽ sau đó buộc kín và bảo quản trong ngăn đông lạnh. Thời gian bảo quản chỉ từ 2 – 4 ngày, thịt cua để lâu rất dễ sinh ra các loại Axit gây hại cho sức khỏe.

5. Hướng dẫn cách chế biến các món ngon từ cua biển.

Bản thân thực phẩm ngon đã quan trọng, tuy nhiên có một thứ quan trọng cũng không kém đó là các chế biến. Sau đây, Fresh Sea Food sẽ mách cho các bạn một số món ăn đơn giản từ Cua biển mà ai cũng có thể làm được.

5.1. Cua biển hấp sả

Cua biển hấp sả là món ăn về cua đơn giản và hiệu quả nhất, thịt cua khi chín không bị mất nước, không bị ngấy bởi dầu mỡ. Phù hợp với mọi lứa tuổi.

Share0

Tweet

Share

1. Đặc điểm tôm sú

1.1 Đặc điểm chung của tôm sú sống

• Tên gọi: Tôm sú tiếng Anh là gì ? Tôm sú tiếng Anh là Giant/Black Tiger Prawn.
• Đặc điểm bên ngoài của tôm sú: Tôm sú sống có thể nhận dạng qua những đặc điểm bên ngoài như vỏ dày, trên vỏ có các màu sắc (đỏ, xanh, xám, nâu) xen kẽ nhau, các màu sắc này phân bố chủ yếu ở vùng lưng tôm nên nhìn chúng rất nổi bật khi quan sát bằng mắt thường. Ngoài ra, tôm sú có kích thước lớn hơn rất nhiều so với các loại tôm bình thường khác, trọng lượng 1 con tôm sú có thể lên đến 650g.

Đặc điểm tôm sú

• Đặc điểm sinh học của tôm sú: Môi trường sống chủ yếu tại các vùng ven bờ biển (nơi có độ sâu <40m), nhiệt độ sống của tôm của tôm sú nằm trong khoảng từ 18 đến 3000C. Nếu nhiệt độ môi trường sống của tôm sú nằm ngoài giới hạn này, chúng sẽ xuất hiện các biểu hiện như đục cơ, không ăn thức ăn, cong cơ, hô hấp mạnh, không hoạt động nhiều và sẽ dẫn đến tôm sú bị chết. Tuy nhiên, nếu được đặt trong môi trường sống thích hợp cùng với các chỉ số môi trường khác như độ mặn, pH, độ kiềm, độ trong lần lượt nằm trong các khoảng giá trị là 5-34‰, 7,5-8,5, 80-120mg/l , 30-40cm thì tôm sú sẽ phát triển rất nhanh, đạt khối lượng 40-50g/con chỉ trong thời gian 3 – 4 tháng.

Từ các đặc điểm sinh học như trên, người ta có thể nghiên cứu ra được cách nuôi tôm sú hiệu quả nhất, kỹ thuật nuôi tôm sú công nghiệp phù hợp nhất, phương pháp nuôi tôm sú năng suất nhất mà phổ biến nhất hiện nay là 05 hình thức: kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh cải tiến, kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh kết hợp, kỹ thuật nuôi tôm sú thâm canh – bán thâm canh, kỹ thuật nuôi tôm sú tôm – lúa và kỹ thuật nuôi tôm sú tôm – rừng.

• Thành phần dinh dưỡng của tôm sú: Giá trị dinh dưỡng của tôm sú là điều không thể phủ nhận. Tôm sú là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất bổ dưỡng phải kể đến như protein, vitamin B12, canxi, kẽm,sắt ,magie,… Ngoài ra, các món ăn được chế biến từ tôm sú tươi sống còn có rất nhiều tác động tích cực đến sức khỏe con người như giảm cân hiệu quả, chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh về xướng, bảo vệ mắt,.. Đây là những lợi ích mà không phải bất cứ món ăn nào cũng có thể mang lại. Vậy thì bạn còn chờ gì không lựa chọn ngay cho mình những con tôm sú tươi sống tại Fresh Sea Food.

1.2 Cách phân biệt tôm sú biển và tôm sú nuôi:

Chính vì giá trị dinh dưỡng của tôm sú mà nó được rất nhiều người lựa chọn trong bữa ăn tại gia đình, trong các món ăn tại các quán ăn, nhà hàng. Tôm sú vốn chỉ được đánh bắt từ ngoài khơi xa, số lượng ít và giá thành đắt nhưng khi nhu cầu thưởng thức tôm sú của người tiêu dùng tăng lên thì hiện nay chúng cũng được nuôi bằng kỹ thuật nuôi tôm sú thâm canh, kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh,… tại các vùng nước ngọt. Tuy nhiên, tôm sú biển tự nhiên và tôm sú nuôi vẫn có những sự khác biệt nhất định không chỉ ở đặc điểm bên ngoài mà còn cả trong hương vị của tôm sú.

• Về đặc điểm bên ngoài: Tôm sú tươi sống tự nhiên và tôm sú nuôi đều có những màu sắc như đỏ, xanh, xám, nâu xen kẽ nhau trên lưng, đều có kích thước tương đối lớn hơn so với các loại tôm bình thường. Tuy nhiên tôm sú nuôi thường sẽ có màu sắc ánh xanh trên phần thân, kích thước cũng sẽ nhỏ hơn 1 chút so với tôm sú biển tự nhiên.

Phân biệt tôm sú biển và tôm sú nuôi

• Về giá trị dinh dưỡng: Giá trị dinh dưỡng của tôm sú biển và tôm sú nuôi không có sự khác biệt nhiều, đều rất giàu các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất bổ dưỡng nhưng tôm sú biển sẽ có phần thịt chắc hơn, ngọt hơn và mang đậm hương vị của biển cả hơn là tôm sú nuôi thông thường.

Tôm sú biển tươi ngon

2. Giá tôm sú tươi sống tại Quảng Ninh

Hiện nay rất nhiều người muốn tìm mua tôm sú biển tươi sống khi đi du lịch Quảng Ninh để mang hương vị biển cả về cho những người thân ở nhà, tuy nhiên lại không biết giá tôm sú hiện nay. Fresh Sea Food xin cập nhật bảng giátôm sú biển tươi sống hiện nay cho các khách hàng như sau:

Tôm sú biển tươi sống hiện nay có chủ yếu gồm 3 loại: Loại 1 (Size 8-10 con /kg), loại 2 (20- 25 con/kg), loại 3 (size 30-35 con/kg)

Tôm sú loại 1 (Size 8-10 con/kg): loại này thường rất hiếm, có kích thước lớn ngang với tôm hùm baby nên có giá thành cao hơn so với 2 loại còn lại, phù hợp với những bữa tiệc sang trọng dùng để tiếp đón những vị khách đặc biệt.

Tôm sú loai 1 (Size 8-10 con/kg)

Giá: 1.100.000 đồng/kg => Mua tôm sú loại 1 tại Quảng Ninh

Tôm sú loại 2 (Size 20-25 con/kg): đây là loại phổ biến, tuy nhỏ hơn loại 1 nhưng thịt vẫn săn chắc, ngọt và dễ chế biến.

Tôm sú loại 2 (Size 20-25 con/kg)

Giá: 550.000 đồng/kg => Mua tôm sú loại 2 tại Quảng Ninh

• Tôm sú loại 3 (Size 30-35 con/kg): giá cả phải chăng, phù hợp với nhiều khách hàng, là sự lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình.

Giá: 450.000 đồng/kg

3. Món ngon từ tôm sú biển tươi sống

Fresh Sea Food sẽ cung cấp cho bạn kiến thức, cách chế biến các món ăn ngon từ tôm sú dễ chế biến, bổ dưỡng:

Món ăn từ tôm sú

• Tôm sú hấp => Hướng dẫn chi tiết món tôm sú hấp bia
• Tôm sú nướng sa tế => Hướng dẫn chi tiết món tôm sú nướng sa tế
• Tôm sú rang muối => Hướng dẫn chi tiết món tôm sú rang muối

Ngoài các món ăn ngon từ tôm sú, bạn cũng có thể nghiên cứu thêm các món ăn khác về hải sản TẠI ĐÂY

4. Địa điểm mua tôm sú biển tươi sống tại Quảng Ninh

Tại Quảng Ninh có rất nhiều địa điểm bán hải sản tươi sống mà chúng ta có thể bắt gặp ở Hạ Long, Cẩm Phả, Uông Bí, Vân Đồn, Quảng Yên,… với rất nhiều chủng loại, mức giá khác nhau, rất khó để biết đâu là loại chất lượng, mức giá như nào là hợp lý. Fresh Sea Food tự tin là địa chỉ mua hải sản tươi sống tại Quảng Ninh uy tín, chất lượng với mức giá vô cùng hợp lý, được niêm yết, không lo bị chặt chém. Nguồn hàng tại Fresh Sea Food luôn được nhập đều đặn hàng ngày, chuyên cung cấp hải sản tươi sống cho các sự kiện, đám cưới,

Ngoài hỗ trợ các cơ sở kinh doanh hải sản trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh, Fresh Sea Food còn là nơi chuyên review các địa điểm ăn uống, nhà hàng hải sản, các địa điểm du lịch nổi tiếng và chia sẻ kinh nghiệm du lịch Quảng Ninh.

Share0

Tweet

Share

1. Nguồn gốc và một số đặc điểm nổi bật của Cua hoàng đế

1.1. Nguồn gốc của cua hoàng đế

Cua hoàng đế có tên quốc tế là Paralithodes camtschaticus (Còn được gọi với những cái tên khác tây hơn đó là Cua Alaska, King Crab) chúng có nguồn gốc và sống tập trung tại các vùng biển lạnh có nhiệt độ rất thấp từ khoảng 3 – 5 độ C. Điển hình như các vùng biển tại Bắc Thái Bình Dương, vùng biển Alaska nơi có điều kiện thời tiết khắc nhiệt bậc nhất thế giới. Đế có thể đánh bắt được loài cua khủng này thì con người cần phải sử dụng các thiệt bị chuyên dụng đưa đến những nơi có độ sâu từ 200 – 400 mét.

Nguồn gốc của cua hoàng đế

1.2. Một số đặc điểm nổi bật của cua hoàng đế

– Hình dạng của cua hoàng đế: Cua hoàng đế có hình dáng khác với các loài cua còn lại, nhưng khá giống với loài rùa bởi 6 chân luôn cụm sát người, cùng với 2 chiếc càng vừa ngắn vừa to siêu sắc cạnh. Lý do chúng có hình dáng như vậy bởi đây là loài hoạt động vào ban đêm, ban ngày chúng dành phần lớn thời gian để vùi mình trong cát ở các vùng biển có độ sâu có khi tới tận 500 m. Ngoài ra chúng có một lớp vỏ bao bọc vô cùng chắc chắn cùng với các gai nhỏ khắp thân người. Đây thực sự là nỗi khiếp sợ của các loại khác dưới đáy biển,

Hình dạng của cua hoàng đế

– Kích thước của cua hoàng đế: Cua hoàng đế thực sự xứng đáng với cái tên gọi khác là King Grab bởi kích thước cực khủng của chúng. Người ta có thể đánh bắt được những chú cua nặng tới 10 Kg, Trong đó mai của chúng rộng tới 40 cm và sải chân dài tới 1m8. Trung bình một chú cua hoàng đế trưởng thành có cân nặng từ 2 – 4 Kg.

– Về sinh sản: Cua hoàng đế được biết đến là loài xâm lấn và phát triển khá nhanh. Mùa sinh sản của loài cua này bắt đầu từ mùa xuân, khoảng từ tháng 2 và kết thúc vào tháng 6. Tập trung nhiều nhất vào khoảng từ tháng 3 đến tháng 5. Ngoài ra, cua hoàng đế còn có một mùa sinh sản phụ vào khoảng tháng 9 – 10. Vào thời điểm sinh sản, King Crab cái sẽ tiết ra 1 loại chất có tác dụng dẫn dắt và thu hút cua đực đến thụ tinh. Sau quá trình thụ tinh, cua cái sẽ giữ trứng trong phần cánh đuôi khoảng 1 năm với số lượng 4-500.000 anh em.

Trứng của cua hoàng đế

Sau đó, trứng bắt đầu chuyển sang giai đoạn ấu trùng. Gia đoạn này kéo dài 2 – 3 tháng. Đây là giai đoạn quan trọng nhất quyết định đến số lượng cua sau này, hầu hết ấu trùng cua bị chôn vùi hoặc bị sóng đánh dẫn đến tử vong. Nếu qua được giai đoạn này, chúng sẽ trở thành cua hoàng đế sau khoảng 5 lần lột xác.

– Thành phần dinh dưỡng trong thịt cua hoàng đế: Dinh dưỡng của Cua hoàng đế tập trung chủ yếu tại 2 chiếc càng và 6 chiếc chân khủng của chúng. Thịt cua hoàng đế giúp cung cấp rất nhiều Vitamin C, Vitamin B16, Folate và Mg (Magie), Protien, P (Phốt Pho), Zn (Kẽm), Cu (Đồng) và Selen tốt. Tuy nhiên thực phẩm này cũng chứa 1 lượng Cholesterol không nhỏ và Sodium hàm lượng cao.

Thành phần dinh dưỡng của thịt cua hoàng đế

Tác dụng của thịt cua hoàng đế:

+ Có tác dụng tốt với hệ thống tim mạch, giúp cơ thể hấp thụ tốt tuy nhiên không gây béo phì.

+ Giúp tăng cường sinh lực, sức khỏe cho nam giới. Phù hợp cho rất nhiều đối tượng từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ. Loại thực phẩm này còn rất thích hợp đối với phụ nữ mang thai.

2. Cua hoàng đế giá bao nhiêu 1Kg ? Báo giá cua hoàng đế tại thị trường Quảng Ninh.

Cua hoàng đế trên thế giới có rất nhiều loại và được phân loại chủ yếu dựa vào màu sắc như đỏ, vàng, xanh… tuy nhiên ở thị trường Quảng Ninh, Cua hoàng đế đỏ là loại phổ biến nhất.

Cua hoàng đế đỏ tại Quảng Ninh

Đúng với tên gọi của chúng, cua hoàng đế đỏ là loại cua nổi bật với màu đỏ ở lớp vỏ bên ngoài. Nhưng đó là màu đỏ burgundy, khi được nấu chín chúng mới có màu đỏ tươi như cua, ghẹ.

King Grab đỏ có kích thước lớn nhất trong các loại màu, đây cũng là loại cua phổ biến nhất dễ, sống ở những vùng biển nông và ấm hơn các loại còn lại. Vì vậy đây là loại được xuất khẩu nhiều nhất vào Việt Nam. Tại các cửa hàng bán King Grab ta có thể rất dễ dàng bắt gặp loại cua đỏ này.

Vậy cua hoàng để giá bao nhiêu một Kg tại Quảng Ninh ?

Một vài năm trước khoảng từ 2015 khi loại cua này mới được nhập khẩu vào Việt Nam loại cua này có giá rất đắt đỏ, thường chỉ xuất hiện tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng với mức giá cắt cổ khoảng 7 – 8 triệu đồng/Kg.

Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại giá cua hoàng đế đỏ đã giảm nhiệt rất nhất nhiều với mức giá khoảng 1.980.000 đồng/Kg tức là khoảng 4 triệu 8 đồng cho một chú cua hoàng đế tươi sống gần 2Kg. Đây là mức giá phù hợp với điều kiện của đại đa số người dân ở nước ta hiện nay vậy còn chờ đợi gì nữa nhỉ hãy liên hệ ngày với chúng tôi qua số ĐT: 0346.732.114

Ngoài thị trường Quảng Ninh, chúng tôi còn cung cấp, vận chuyển cua hoàng đế tươi sống 1 đổi 1, tại các địa phương lân cận như: Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nội….

Chi tiết cách đặt mua cua hoàng đế TẠI ĐÂY !!

Ngoài ra trên thị trường còn một loại cua hoàng đế cấp đông có giá khoảng 1.400.000 đồng/Kg. Nhưng thịt của chúng sẽ không được ngon như lúc còn tươi sống.

Tìm hiểu thêm:

– Mua Tôm hùm Alaska tươi sống !!! – Hải sản nhập khẩu không thể bỏ lỡ.

– Sá sùng – Hải sản cao cấp, đặc sản thơm ngon đến từ Quảng Ninh.

– Bào ngư – Đặc sản bạc triệu của giới nhà giàu.

– Mực khô chất lượng tại Quảng Ninh.

– Cua Nâu siêu gạch từ bờ biển Na uy.

* Tại sao cua hoàng đế chỉ ăn được chân mà lại đắt đỏ như vậy ?

King Grab có giá đắt đỏ bởi rất nhiều nguyên nhân:

– Cua hoàng đế là loại Hải sản nhập khẩu: Những loại hải sản nhập khẩu ngoài giá trị thực sự của nó còn bao gồm cả chi phí vận chuyển lớn mới đến tay được khách hàng. Tại những nơi phổ biến nhất về loại hải sản này như Alaska… giá của chúng chỉ khoảng 24 USD/Kg tức khoảng hơn 500.000 đồng/Kg.

– Cua hoàng đế được đánh bắt tại các vùng biển có thời tiết rất khắc nhiệt và nguy hiểm: như đã giới thiệu ở trên loài cua này thường sống ở nơi có nhiệt độ rất thấp, cùng với độ sâu khoảng 200 – 500 m dưới đáy biển, do vậy để đánh bắt được King Grab cần phải có các loại tàu và thiết bị chuyên dụng. Tất nhiên là chi phí dành cho các loại tàu này không hề nhỏ phải không nhỉ ? ngoài ra việc đánh bắt loại hải sản này đem lại rất nhiều rủi do, nhiều ngư dân bị thương thậm trí thiệt mạng khi cố đánh bắt chúng.

Cua hoàng đế được đánh bắt tại vùng biển có thời tiết rất khắc nhiệt và nguy hiểm

* Có nên mua cua hoàng đế giá rẻ không ?

Ta có thể rất dễ dàng bắt gặp các tin rao bán cua hoàng đế giá rẻ trên mạng xã hội như:

– Mua cua hoàng đế giá rẻ 500k tại Hà Nội.

– Mua King Grab giá 700K tại Tp Hồ Chí Minh

– Mua Cua Alaska giá rẻ nhất toàn quốc giá 700K…

Các bạn không nên tin vào những bài giao hàng như này nhé, mới mức giá từ 500 – 700 K/Kg thì rất khó để có thể nhập khẩu được loại Hải sản này, những người rao bán với mức giá như vậy đa phần lợi dụng giá rẻ để lừa người mua, nếu bạn chuyển tiền thì lập tức chặn và bạn sẽ mất oan số tiền đó. Hãy tỉnh táo nhé !!!

3. Cách chọn mua cua hoàng đế ngon tại Quảng Ninh?

Giá cua hoàng đế khá cao, do vậy lựa chon mua những chú cua ngon là điều rất quan trọng. Rất nhiều người khá thất vọng khi lần đầu thưởng thức loại cua này. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một số kinh nghiệm hữu ích để chọn mua loại cua này:

Cách chọn cua hoàng dế ngon tại Quảng Ninh

– Chọn mua cua hoàng đế cho chân to, chắc và dài: Không nên chọn cua có thân to vì thân của King Grab chứa rất ít thịt.

– Ưu tiên chọn mua cua hoàng đế tươi sống: Chọn cua còn khỏe, có thể bơi lội thoải mái dưới nước. Hạn chế mua cua hoàng đế cấp đông, thịt cua dễ bị hao và chất lượng giảm rõ rệt.

– Chọn mua cua hoàng đế tại các địa điểm uy tín: Fresh Sea Food là trang web uy tín chuyên Review các địa điểm kinh doanh hải sản chất lượng, hãy truy cập Freshseafood.vn để tìm các địa chỉ mua hợp lý nhất.

4. Cua hoàng đế làm món gì ngon ?

Sau khi tìm mua được cua hoàng đế, việc tiếp theo khiến không ít người phải đau đầu là làm sao để chế biến loại hải sản này một cách ngon và đơn giản. Sau đây, Fresh Sea Food sẽ mách nhỏ cho các bạn một số món ngon của cua hoàng đế mà các bạn có thể tự chế biến tại nhà.

Trước hết các bạn cần phải nghiên cứu cách sơ chế cua hoàng đế:

– Bước 1: Dùng dây buộc 2 càng của cua hoàng đế do 2 càng khá sắc. Tiếp đến rắc một chút muối lên cua dùng bàn chải hoặc giấy ráp chà sạch vỏ cua. Vỏ cua hoàng đế có rất nhiều gai nhỏ do vậy bước này nên dùng găng tay để tránh bị thương.

– Bước 2: Dùng kéo tách riêng 6 chân và 2 càng cua. Phần thân cua tách riêng yếm và mai cua. Chú ý cắt bỏ phần miệng để loại bỏ mùi hôi.

Tiếp đó lựa chọn một món phù hợp để tiến hành chế biến:

– Cua hoàng đế hấp sả bia.

Đây là món ăn đơn giản nhất đối với các loại hải sản nói chung, trong đó cua hoàng đế cũng không phải là ngoại lệ. Với món này các bạn nên ăn kèm với các loại nước chấm, chanh, quất, ớt, hoặc bơ tan.

Món cua hoàng đế hấp

– Súp cua hoàng đế.

Món Súp cua hoàng đế

Đây là món rất dễ ăn phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ, người lớn và người già.

– Chân cua hoàng đế nướng.

Món chân cua hoàng đế nướng

Các bạn cần sơ chế cua hoàng đế và cắt nhỏ chân cua thành nhiều đoạn để vừa với vỉ nướng, đồng thời giúp cho thịt cua chín đều và ngon hơn. Nên ăn kèm chân nướng với tương ớt hoặc muối tiêu.

Như vậy Fresh Sea Food đã cung cấp cho các bạn những kiến thức cơ bản nhất về giống cua hoàng đế hay còn được gọi là cua Alaska. Đây là giống cua rất hot trên thị trường Quảng Ninh hiện nay bởi mức giá vô cùng hấp dẫn.

Fresh Sea Food là nơi chuyên cũng cấp các địa điểm mua bán hải sản uy tín và chất lượng. Nếu muốn thưởng thức loại cua đặc biệt này hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

Share0

Tweet

Share

1. Đặc điểm các loại tôm hùm

Tôm hùm tiếng Anh là Lobste, là động vật thuộc nhóm giáp xác mười chân. Tuy cùng thuộc họ tôm nhưng tôm hùm có những đặc điểm, đặc tính nổi bật khác hoàn toàn so với các loại tôm ở Việt Nam khác như tôm sú, tôm he, tôm thẻ, tôm sắt,… mà chúng ta hoàn toàn có thể nhận ra bằng mắt thường. Chưa kể giá trị dinh dưỡng mà tôm hùm đem lại cùng cao hơn rất nhiều so với các loại tôm khác nói riêng và các loại hải sản khác nói chung.

– Đặc điểm bên ngoài: Tôm hùm gồm 2 phần chính là đầu lưng và bụng giống như các loại tôm bình thường khác. Tuy nhiên, tôm hùm có kích thước rất lớn (có thể lên đến hơn 1kg/con), phần vỏ cứng để bảo vệ phần thân bên trong không có xương sống, trên phần phụ đầu lưng và dưới bụng gồm 5 đôi chân bò, 4 đôi chân bơi, 1 chân chuyển hóa thành chân đuôi. Phần đầu của tôm hùm có 2 đôi râu, trong đó 1 đôi râu phân nhanh và 1 đôi râu rất dài, có nhiều gai nhỏ.

Đặc điểm tôm hùm

– Các loại tôm hùm ở Việt Nam: Khi nhắc đến tôm hùm chắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh một con tôm rất to nằm trên đĩa với màu đỏ bắt và hai chiếc càng to như những loại hải sản cua biển hay ghẹ biển. Nhưng sự thật là không phải tất cả các loại tôm hùm đều có càng mà chúng chia ra làm hai loại: Tôm hùm có càng (chủ yếu là tôm hùm Alaska, loại tôm này chủ yếu sống chủ yếu tại các vùng biển cực lạnh) và Tôm hùm không có càng (hay còn gọi là tôm hùm đá, có thể đánh bắt, nuôi tại các vùng biển ở Việt Nam).

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại tôm hùm được người tiêu dùng lựa chọn cho những bữa tiệc, bữa ăn trong gia đình, hội nghị, phổ biến nhất là một số loại sau: Tôm hùm Alaska, tôm hùm bông (tôm hùm sao), tôm hùm baby, tôm hùm xanh (tôm hùm sen), tôm hùm tre.

Tôm hùm đất và tôm hùm đỏ

Ngoài ra, còn một số loại tôm hùm khác cũng được nhiều người dân quan tâm đó là tôm hùm đất, tôm hùm càng đỏ và tôm hùm đỏ. Giá tôm hùm đất và tôm hùm càng đỏ tuy tương đối rẻ nên được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhưng theo phần thịt của loại tôm này khá ít do kích thước của chúng bé, vỏ lại rất cứng, dễ gặp khó khăn trong quá trình thưởng thức. Fresh Sea Food cũng xin cung cấp thêm thông tin cho các bạn, việc bán tôm hùm đất được Nhà nước chấp nhận nhưng việc nuôi tôm hùm đất tại Việt Nam không được nhà nước cho phép nên tôm hùm đất trên thị trường hiện nay chủ yếu là tôm hùm đất Trung Quốc, được nhập trực tiếp từ Trung Quốc về tiêu thụ. Ngược lại, tôm hùm đỏ lại là loài động vật hiếm, nằm trong sách đỏ và nhiều nguời vẫn nhầm lẫn giữa tôm hùm đỏ và tôm hùm đất.

– Cách phân biệt tôm hùm đực và tôm hùm cái: Vậy tôm đực tôm cái khác nhau như thế nào ? Điểm khác biệt ở những chiếc vây bơi nằm dưới phần đuôi dùng để di chuyển trong nước và giao phối. Ở tôm hùm đực có thêm một cặp vây phụ dài và cứng, còn ở tôm hùm cái thì đều bằng phẳng và có lông. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể phân biệt qua chân tôm hùm. Đối với tôm hùm cái thì phần chân cuối cùng sẽ có một móng chính và một móng phụ, còn đối với tôm hùm đực thì phần chân cuối cùng sẽ chỉ có duy nhất một móng chính.

2. Giá tôm hùm tại Quảng Ninh

Tôm hùm hiện nay được rất nhiều khách hàng lựa chọn, tìm mua nhưng để mua được sản phẩm tôm hùm tươi sống, chất lượng với mức giá phù hợp, không lo bị chặt chém thì không phải ai cũng biết địa điểm uy tín để gửi gắm niềm tin. Hãy để Fresh Sea Food giúp bạn giải quyết vấn đề này. Fresh Sea Food chuyên cung cấp các loại tôm hùm bảo đảm tươi sống đến tận tay người tiêu dùng tại tất cả các địa điểm như Hạ Long, Uông Bí, Cẩm Phả, Quảng Yên, Vân Đồn, Móng Cái, Đông Triều, Tiên Yên, Hải Hà, Đầm Hà,… và tất cả các địa phương khác trên cả nước. Sau đây, chúng tôi xin cung cấp cho các bạn một số loại tôm hùm phổ biến và giá tôm hùm hiện nay để các bạn thuận tiện lựa chọn:

– Tôm hùm Alaska: Đây là loại tôm hùm có kích thước lớn nhất, với 2 chiếc càng to, rắn, chắc, phần đuôi cơ bắp, được nhập khẩu từ các nước có khí hậu rất lạnh ở nửa bên kia của Trái Đất như Canada, Mỹ. Do có lớp vỏ cứng và dày nên sau khi được đánh bắt, chúng có thể sống được từ 48-72 giờ mà không cần bất kì phương pháp bảo quản nào. So với giá thành của một số loại tôm hùm Việt Nam khác thì tôm hùm Alaska có giá thành mềm hơn mà vẫn đảm bảo cho chúng ta có một món ăn đẹp mắt, sang trọng trên bàn tiệc. Giá tôm hùm Alaska phụ thuộc vào loại tôm hùm Alaska sống, tôm hùm Alaska đông lạnh, tôm hùm Alaska khổng lồ hay tôm hùm Alaska kích thước nhỏ.

Hình ảnh Tôm hùm Alaska

Giá tôm hùm Alaska: 600.000 – 1.160.000 đồng/kg => Mua tôm hùm Alaska giá rẻ tại Quảng Ninh

– Tôm hùm bông (tôm hùm sao): Tôm hùm bông chủ yếu được nhập từ các vùng biển Nam Trung Bộ, có kích thước lớn, trọng lượng trung bình từ 1,5-1,8kg/con, chất lượng thịt gần như thuộc loại ngon nhất, giá trị dinh dưỡng cao nhất nên loại tôm hùm này cũng vì thế mà có giá thành tương đối cao. Nhưng chắc chắn với số tiền mà bạn bỏ ra để thưởng thức loại tôm hùm này sẽ không làm bạn và người thân thất vọng.

Hình ảnh Tôm hùm bông

Giá tôm hùm bông: 1.500.000 – 2.400.000 đồng/kg => Mua tôm hùm bông tươi sống tại Quảng Ninh

– Tôm hùm baby: Tôm hùm baby là gì ? Đúng như tên gọi của nó, tuy có kích thước nhỏ hơn so với các loại tôm hùm khác (4-7 con/kg) nhưng chất lượng thịt không hề thua kém nhiều, thịt tôm vẫn đảm bảo tươi, dai, chắc và phần gạch béo ngậy, vàng ươm bắt mắt, thơm ngon, bổ dưỡng mà giá cũng rất hợp lý cho những ai muốn thưởng thức tôm hùm bổ dưỡng.

Hình ảnh Tôm hùm baby

Giá tôm hùm baby: 450.000 – 750.000 đồng/kg => Mua tôm hùm baby tươi ngon tại Quảng Ninh

– Tôm hùm xanh (tôm hùm sen): Tôm hùm xanh không có giá trị nhiều về phần thịt và dinh dưỡng nhưng bù lại rất có giá trị về mặt thẩm mỹ. Nếu so sanh tôm hùm bông và tôm hùm xanh thì thịt tôm hùm xanh tuy không ngon, dai và chắc bằng nhưng lại có những đặc điểm bề ngoài nhìn lại bắt mắt hơn rất nhiều. Phần thân và phần đầu thường có màu xanh lá cây, tuy nhiên màu xanh ở phần đầu đậm hơn và có pha viền trắng. Ngoài ra ở phần đầu tôm hùm xanh có hai xúc tua màu hồng cánh sen nhìn rất nổi bật. Chính vì những đặc điểm bề ngoài bắt mắt này mà ngoài việc được sử dụng trong các món ăn thì tôm hùm xanh còn được nhiều khách hàng lựa chọn như một vật nuôi trong nhà rất đẹp mắt.

Hình ảnh Tôm hùm xanh

Giá tôm hùm xanh:  720.000 đồng/kg => Mua tôm hùm xanh giá rẻ tại Quảng Ninh

– Tôm hùm tre: Nếu như tôm hùm bông là loại tôm hùm xếp vị trí thứ 1 về vị ngon và độ dinh dưỡng thì vị trí thứ 2 chắc chắn là tôm hùm tre. Loại tôm này thường có màu xanh ngà của tre, kích cỡ thuộc loại trung bình (0,4-1,2 kg/con), thịt dai, ngon, chắc, đặc biệt là rất nhiều gạch, cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như canxi, vitamin B12, axit béo giúp ngăn ngừa các bệnh về xương, tim mạch,…

 Hình ảnh Tôm hùm tre

Giá tôm hùm tre: 750.000 – 1.200.000 đồng/kg => Mua tôm hùm tre chất lượng tại Quảng Ninh

3. Cách chế biến tôm hùm

Tôm hùm làm món gì ngon ? Tôm hùm nấu gì ngon ? Hấp tôm hùm bao lâu thì chín ? Câu trả lời của những câu hỏi liên quan đến ẩm thực hải sản không chỉ tôm hùm mà tất cả các loại khác đều được Fresh Sea Food chia sẻ, hướng dẫn chi tiết TẠI ĐÂY

Đối với món tôm hùm, Fresh Sea Food xin mách bạn một số món ăn được chế biến tôm hùm ngon nhất:

– Tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm nướng bơ tỏi => Hướng dẫn cách chế biến tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm nướng bơ tỏi

– Tôm hùm hấp => Hướng dẫn cách hấp tôm hùm ngon

– Lẩu tôm hùm => Hướng dẫn cách làm lẩu tôm hùm

– Cháo tôm hùm => Hướng dẫn cách nấu cháo tôm hùm

4. Địa điểm mua tôm hùm giá rẻ tại Quảng Ninh

Fresh Sea Food chuyên cung cấp các loại tôm hùm tươi sống, chất lượng, giá rẻ tại khắp các địa phương tại tỉnh Quảng Ninh như: Hạ Long, Quảng Yên, Đông Triều, Uông Bí,… Với kinh nghiệm, kiến thức lâu năm về hải sản, Fresh Sea Food luôn lựa chọn cho khách hàng những loại tôm hùm tươi ngon nhất, đảm bảo tươi sống đến tận tay khách hàng, giúp các bạn không cần phải đi xa,vất vả lựa chọn mà vẫn có cho mình những con tôm hùm ngon nhất tại nhà bất cứ lúc nào.

Hãy gọi ngay cho Fresh Sea Food thôi nào!!!

Thông tin liên hệ

Hotline: 0346.732.114

Zalo: 0346.732.114

Website: http://Freshseafood.vn

Gmail: Freshseafoodqn@gmail.com

Địa chỉ: Hạ Long, Quảng Ninh.

Share0

Tweet

Share

Ghẹ xanh là một loại hải sản nổi tiếng tại những khu du lịch ven biển của cả nước nói chúng và của Quảng Ninh nói riêng. Chúng được biết đến là một loại thực phẩm ngon, rẻ và mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng đối với con người. Mỗi người đã từng du lịch tại các bãi biển nổi tiếng của Quảng Ninh như: Tuần Châu, Bãi Cháy, Quan Lạn, Minh Châu, Vân Đồn… chắc hẳn đã ít nhất một lần được thưởng thức loại hải sản đặc biệt này, tuy nhiên Ghẹ Xanh có đặc điểm và nguồn gốc như nào ? Giá mua Ghẹ Xanh ra sao ? thì không phải ai cũng nắm rõ được. Sau đây, Fresh Sea Food sẽ cập nhật các thông tin trên để phục vụ các bạn có nhu cầu du lịch tại tỉnh Quảng Ninh và muốn thưởng thức loại hải sản thơm ngon này nhé !!

1. Nguồn gốc và đặc điểm của Ghẹ Xanh

1.1 Nguồn gốc của Ghẹ Xanh

Theo Wikipedia: Ghẹ xanh ( có tên quốc tế là Portunus armatus) thực chất là một loài cua lớn tìm thấy ở các vùng cửa sông của Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương (phần duyên hải châu Á) cũng như vùng duyên hải Trung – Đông của Địa Trung Hải. Loài cua ghẹ này phân bố rộng ở miền đông châu Phi, Đông Nam Á, Nhật Bản, Australia và New Zealand.

Tại Việt Nam loại Ghẹ Xanh này đã được phát hiện từ rất lâu và trở thành đặc sản của các vùng biển ở nước ta.

1.2 Đặc điểm của Ghẹ Xanh

– Màu sắc: Ghẹ Xanh đực có Phần mai và phần chân màu xanh đặc trưng trong khi đó ghẹ cái có màu nâu hoặc lục tối màu hơn.

– Kích thước và cân nặng: Ghẹ xanh có kích thước và cân nặng trung bình nhỏ hơn so với Ghẹ bông đỏ và lớn hơn só với Ghẹ ba chấm.

– Sinh sản và phát triển: Thức ăn của Ghẹ xanh khá đa dạng, từ các động vật hai mảnh vỏ, cá và ít hơn là các loại tảo lớn. Ghẹ xanh ưa thích sống ở vùng nước có độ mặn khoảng từ 25-30% và thường sống ở độ sâu từ 4 đến 10m phần lớn thời gian trong ngày ghẹ xanh ẩn nấp dưới cát hay bùn nơi có san hô chết. Ghẹ xanh bơi lội rất tốt, chủ yếu dựa vào các cặp chân dẹp tựa như các mái chèo. Đây cũng là loài có tốc độ phát triển nhanh, nuôi dễ dàng do vậy hiện nay có rất nhiểu cơ sở nuôi trồng loại hải sản này, đem lại nhiều giá trị về kinh tế.

Mùa sinh sản của ghẹ kéo dài quanh năm, nhưng thời gian ghẹ xanh ôm trứng nhiều nhất là khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Cũng giống như các loài cua biển, sau khi nở ấu trùng ghẹ xanh phải qua nhiều lần lột vỏ và biến đổi mới trở thành ghẹ giống. Đến mùa sinh sản ghẹ xanh kết thành đàn ra biển, nơi có độ mặn 30 – 34% để đẻ trứng.

– Giá trị dinh dưỡng: Thịt Ghẹ xanh có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Thịt ghẹ xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

+ Thịt Ghẹ xanh rất giàu C (Canxi), Mg (Magie) và Omega 3 giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh.

+ Thịt xanh ghẹ chứa chất béo, Omega 3 giúp tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển não bộ.

+ Thịt ghẹ xanh giàu vitamin nhóm B: điển hình là vitamin B12 có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Giúp tái tạo tế bào hồng cầu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của các Axit Amin. Thịt ghẹ còn rất giàu Folate (34,7mcg), vitamin B1 (0,1mg) nên rất bổ dưỡng.

+ Thịt ghẹ xanh giàu chất khoáng: Thịt ghẹ chứa nhiều Zn (Kẽm) và Cu (Đồng) cần thiết cho cơ thể sản xuất năng lượng  và cung cấp nhiều Fe (Sắt) và K (Kali) giúp hình thành các mô liên kết và tổng hợp các Protein.

Share0

Tweet

Share